Renée Richard
fromagère française
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Renée Richard, surnommée la mère Richard, est une commerçante crémière née le à Lyon et morte dans cette même ville le .
| Naissance | |
|---|---|
| Décès | |
| Nom de naissance |
Renée Françoise Jeanne Richard |
| Surnom |
Mère Richard |
| Nationalité | |
| Activités |
Crémière, fromagère |
| Distinction |
|---|
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Installée aux halles de Lyon, elle est connue pour son saint-marcellin, fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte fleurie dont elle fournissait notamment le chef cuisinier Paul Bocuse à qui elle doit son surnom.
Biographie
Renée Richard est née le à Lyon[1].
Elle ouvre en 1965 son premier magasin aux Halles des Cordeliers[1].
Le chef cuisinier Paul Bocuse inscrit son fromage sur sa carte en spécifiant son nom. C'est lui qui lui donne le surnom de « mère Richard »[2].
Elle meurt le à Lyon, âgée de 85 ans[3].
Sa fille, également nommée Renée Richard, prend sa succession[2] (elle décède quant à elle en janvier 2025[4],[5]).
Distinction
- Elle est faite officière de l’ordre national du Mérite en 1996[6].
Reconnaissance
- Le parvis bordant les halles de Lyon porte son nom[7]. Il a été inauguré en 2016[8].
