Rue de la Soif
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En France, l'expression rue de la Soif est parfois employée pour désigner au sein d'une ville une rue caractérisée par un nombre important de bars et de lieux délivrant des boissons alcoolisées. Il ne s'agit donc pas d'un véritable odonyme mais d'une dénomination comprise par un groupe de personnes comme définition d'un lieu de rendez-vous par exemple. En étudiant la répartition des débits de boissons sur le territoire, à partir de la base Sirene, le journaliste de données Mathieu Garnier a établi en 2017 une cartographie des rues de la Soif, réalisée sous le titre de bistrographie[1],[2]. Son classement distingue la rue Saint-Michel de Rennes, considérée comme la première rue de la Soif en densité de débits de boisson (13 débits, soit un bistrot tous les 7 mètres) et la rue de Bourgogne à Orléans, qui détient le record quantitatif, avec 24 bistrots[3],[4],[5].
