Rue des Trois-Gâteaux

Parallèle à la rue des Bateliers, elle s'ouvre sur le quai des Bateliers entre le n^o 26 et le n^o 27. Longtemps une impasse, elle rejoint désormais la rue Modeste-Schickelé^[1], après avoir marqué un angle droit à la hauteur du jardin Georges-Frédéric-Strass^[2], un jardin partagé.

Depuis la piétonnisation du quai en octobre 2019, les véhicules n'accèdent plus aux rues perpendiculaires depuis les bords de l'Ill^[3].

Grüngasslin, en 1587, est la première dénomination citée^[1], suivie par Hänffergässel (1614) et Hänfgässel (1763), sur le thème du chanvre que l'on retrouve également pour d'autres voies de Strasbourg.

À l'exception de la période révolutionnaire, où on la nomme « rue de la Groseille » (1794), la référence aux gâteaux (Wecken peut aussi être traduit par « petit pain^[4] ») persiste depuis le XVIII^e siècle : rue des Trois-Gâteaux (1765), Drey-Wecken-Gässlein (1817), impasse des Trois Gâteaux (1856), DreiweckenGässchen (1872, 1918, 1940). L'« impasse des Trois Gâteaux » effectue son retour en 1945, mais, en 1960, elle devient la « rue des Trois-Gâteaux^[1] », puisqu'elle communique désormais avec la rue Modeste-Schickelé.

À partir de 1995, des plaques de rues bilingues, à la fois en français et en alsacien, sont mises en place par la municipalité lorsque les noms de rue traditionnels étaient encore en usage dans le parler strasbourgeois^[5]. Le nom de la rue est ainsi sous-titré Dreiweckegässel.