Sapin-sapin

Lieu d’origine Philippines

Place dans le serviceDessert ou en-cas

IngrédientsRiz gluant, noix de coco

Sapin-sapin
Lieu d’origine	Philippines
Place dans le service	Dessert ou en-cas
Ingrédients	Riz gluant, noix de coco
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Le sapin-sapin est un dessert philippin composé de farine de riz gluant, de lait de coco, de sucre et d'eau, coloré, avec de la noix de coco parsemée sur le dessus. Sapin-sapin signifie « couches^[1] » et la spécialité est d'ailleurs reconnaissable à sa succession d'étages colorés^[2]. Il a été comparé à un blanc-manger aux différentes couches colorées, sucrées et parfumées à la noix de coco^[3].