Sauce grenobloise
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Lieu d’origineFrance
Place dans le serviceAccompagnement
Température de serviceChaude
IngrédientsJus de citron, beurre, câpres
| Sauce grenobloise | |
 Truite à la grenobloise. | |
| Lieu d’origine | France |
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| Place dans le service | Accompagnement |
| Température de service | Chaude |
| Ingrédients | Jus de citron, beurre, câpres |
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La sauce grenobloise est une sauce chaude composée de beurre, de dés de citron pelés et de câpres, parfois complétée avec des cubes de mie de pain dorée. Elle est utilisée en variante de la cuisson meunière.
