Sauce ivoire
From Wikipedia, the free encyclopedia
Cet article est une ébauche concernant la cuisine française.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
La sauce ivoire est une variation de la sauce suprême, qui accompagne les volailles pochées[1],[2].
Elle est composée de sauce suprême additionnée de glace de viande blonde.
