Sauce paloise From Wikipedia, the free encyclopedia Cette page est une très courte ébauche oubliée. À l'instar du célèbre « Une pomme est un fruit » qui a marqué l'histoire de Wikipédia, n'hésitez pas à la développer (comment ?) Vous pouvez également enrichir les pages proposées dans la rubrique « Pommes à croquer » du bistro du jour. Cet article est une ébauche concernant la gastronomie. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. La sauce paloise est une béarnaise dans laquelle l’estragon est remplacé par des feuilles de menthe fraîche[1]. ↑ « Pau : le restaurant Les Rosbifs, une aventure culinaire à la sauce Brexit », Sud Ouest, 15 août 2022 (ISSN 1760-6454, lire en ligne, consulté le 15 août 2022) Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue ! Comment faire ? Voir aussi Liens externes « Sauce paloise », sur cuisinealafrancaise.com (consulté le 22 mars 2021). Auguste Escoffier, Le Guide culinaire (lire en ligne), « Sauce paloise », p. 152. Portail de la cuisine française Related Articles