Après avoir été commis notaire, Sidney Schopfer entreprend des études de droit à Lausanne, entrecoupées d'activités pour les financer, et pendant lesquelles il est, à partir de 1880, membre de la société d'étudiants Helvetia. Il obtient sa licence en 1892, son doctorat en droit en 1894 et son brevet d'avocat en 1896. Juge cantonal entre février et octobre 1897, il exerce ensuite comme avocat. Il est entre autres, avec Théodore Aubert, un des défenseurs de l'assassin Moritz Conradi en 1923[3]. Bâtonnier de 1933 à 1935, il est de plus, dans l'armée suisse, colonel de la justice militaire[1].
Sidney Schopfer, Le principe juridique de la neutralité et son évolution dans l'histoire du droit de la guerre, Lausanne, Librairie de l'Université, , 306p. (lire en ligne)[5].