Surtout de table

Les surtouts de table font partie des pièces constituant le décor de la table. À l'origine, ils servaient à présenter des objets du service comme la salière, la boîte à épices, l'huilier, le vinaigrier ou le sucrier ; cependant, avec l'évolution des usages, le surtout perd progressivement sa fonction utilitaire et fonctionnelle pour devenir un décor de table. De plus, des bras en forme de chandeliers pouvaient porter des bougies. Par la suite, les surtouts deviennent des objets presque uniquement décoratifs^[1]. Le surtout du musée de Marseille est à huit bras de lumière.

• G. Mabille, « Les surtouts de table dans l'art français du XVIII^e siècle », L'Estampille, n^o 126,‎ octobre 1980, p. 62-73.
• Bertrand Galimard Flavigny, membre de l’Institut de France, « Objets d’art : les surtouts de table », sur Canal Académies, 26 août 2012 (consulté le 12 juillet 2024).

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