Thierry Manouck remporte le championnat de France universitaire en 1977[3]. Il finit troisième du championnat de Paris d'échecs en 1980[4]. Il est deuxième du championnat de France d'échecs en 1980 après un match de départage avec Jean-Luc Seret. Il remporte la médaille d'or individuelle au troisième échiquier de l'équipe de France lors de la Mitropa Cup de 1980 (la France finit troisième de la Coupe)[5]. En 1982, il est troisième du championnat de France[3].
Maître international[6] depuis 1984, il représenta la France lors de l'Olympiade d'échecs de 1984 à Thessalonique où l'équipe de France finit septième de la compétition, le meilleur résultat de la France dans cette compétition. Manouck, qui remplaçait Aldo Haïk, remporta les deux parties qu'il disputa contre l'Italien Giacomo Vallifuoco et contre le Tchécoslovaque Ján Plachetka, permettant à la France d'obtenir le match nul (2-2) contre la Tchécoslovaquie[7].
