Tintilla de Rota

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Bouteille de tintilla de Rota.

La tintilla de Rota[1] est un vin espagnol, aujourd'hui presque oublié, originaire de la ville de Rota, Cadix, en Espagne. Il est élaboré à partir de raisins mûrs de la variété de raisin du même nom, synonyme du cépage graciano.

Le vin est d'une couleur très foncée, avec une forte teinte rouge à violacée, corsé et un goût aux accents doux et amers[2].

Aujourd'hui, ce vin n'est pas produit en grande quantité, ses stocks sont plutôt limités, mais on peut le trouver facilement dans les bodegas et les tavernes de Rota[3]. Cependant, il est progressivement récupéré pour être utilisé dans les vins rouges de Tierra de Cádiz, seul[4] ou avec d'autres cépages[5].

Culture populaire

Notes et références

Annexes

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