Ubre Blanca
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Ubre Blanca, née vers 1972 et morte en 1985, est une vache ayant vécu à Cuba et connue pour sa prodigieuse production de lait, qui est notamment un temps inscrite dans le Livre Guinness des records. La vache, avec les plantations de café "Cordón de La Habana", le système de pâturage d'André Voisin et le système d'irrigation par microjet, symbolise les efforts de Fidel Castro pour moderniser l'économie agricole de Cuba[1],[2].
La vache est un croisement entre un taureau Holstein (vache laitière) et une vache zébu (race de vache indienne qui ne produit pas beaucoup de lait)[3]. Son nom signifie « Pie Blanc » ou « Mamelle Blanche »[4],[5].
Ubre Blanca produit notamment 110 litres de lait en une seule journée en janvier 1982, soit plus de quatre fois la production moyenne d'une vache. La vache produit également 24 268,9 litres (ou 55 090 livres) de lait en 305 jours (une période de lactation) se terminant en février 1982. Ces deux exploits sont reconnus par le Livre Guinness des records comme des records du monde[6].
Ces deux records sont néanmoins ensuite battus. Le record de production annuel actuel est de 75 275 livres, établi par LA-Foster Blackstar Lucy en 1998 à LaFoster Dairy à Cleveland, en Caroline du Nord[7]. En février 2020, le Guinness annonce que la vache brésilienne Marilia avait dépassé avec 127,57 kg de lait le record d'Ubre Blanca de production de lait en une seule journée le 3 août 2019.
