Valérie Chapoulaud-Floquet est diplômée de l’EM Lyon Business School en 1983[2].
De 1998 à 2002, Valérie Chapoulaud-Floquet est directrice de développement de Biotherm International, dans la division des produits de luxe du groupe L'Oréal. En 2002, elle devient directrice générale Asie de la division des produits de luxe du groupe L'Oréal, puis en 2005, directrice générale Europe de la division des produits de luxe du groupe L'Oréal[3]. De 2007 à 2008, elle finit sa carrière chez L'Oréal comme présidente États-Unis au sein de la division des produits de luxe[4].
En 2008, elle change de secteur et intègre Louis Vuitton Taiwan comme présidente-directrice générale, puis comme présidente du Groupe en Europe du Sud de 2009 à 2011.
En 2011, Valérie Chapoulaud-Floquet présidente-directrice générale de Louis Vuitton Amérique du Nord. De 2013 à 2014 elle occupe les fonctions de présidente-directrice générale de Louis Vuitton Amérique[5].
De 2014 à 2019 Valérie Chapoulaud-Floquet est directrice générale de Rémy Cointreau[6].