3,4-ヘキサンジオン
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| 識別情報 | |
|---|---|
| ECHA InfoCard | 100.022.411 |
CompTox Dashboard (EPA) |
|
| 性質 | |
| C6H10O2 | |
| モル質量 | 114.15 |
| 示性式 | CH3CH2CO-COCH2CH3 |
| 外観 | 黄色の液体 |
| 匂い | バター臭 |
| 密度 | 0.95 |
| 融点 | -10℃ |
| 沸点 | 130℃ |
| 微溶 | |
| 溶解度 | アルコール、油類に可溶 |
| 屈折率 (nD) | 1.410 |
| 危険性 | |
| 引火点 | 29.1℃ |
| 関連する物質 | |
| 関連物質 | 2,3-ヘキサンジオン 2,5-ヘキサンジオン |
3,4-ヘキサンジオン(英: 3,4-hexanedione)は、有機化合物の一種。ジアセチルに似たバター香を持ち、天然にはコーヒーに存在する。
マーガリンや焼き菓子に10ppmほど使用される。工業的にはエチルプロピルケトンの酸化により製造する[1]。
