しまかげ

しまかげは明治時代末期に仙台市新弓ノ町で創業した^{[注釈 1]}。創業時は鶏肉や鶏卵を扱う個人商店だった^[4]。法人としての設立年は1947年（昭和22年）である^[2][4]。しまかげがアイスクリームの製造に乗り出した時期は戦後の昭和20年代後半だった。当時のしまかげは冷蔵倉庫、製氷業を営んでおり、創業者の跡を継いだ島影利八が、冷蔵倉庫・製氷業の経験や技術を活用した新しい事業としてアイスクリーム製造を考案した。ただし、設備を除けばしまかげにアイスクリーム製造のノウハウはなかった。島影利八によれば、アイスクリーム製造に関する洋書を取り寄せて試行錯誤したという^[1]。その後、アイスクリームの消費量増加と共にしまかげは製造設備を拡充した。1966年（昭和41年）の『宮城県工場通覧』には、「東北六県の地方業者としては製造能力においてもトップメーカー」と記述がある^[4]。

しまかげは1990（平成2年）に和菓子製造にも乗り出し、仙台市を中心に「万葉茶屋本舗」を展開した。また、1994（平成6年）に仙台市若林区大和町に本社事務所と工場を新設し、コンビニエンスストアや大手スーパーマーケットに向けた洋菓子デザートの開発を行った。しかし、大手メーカーとの競合に伴う冷菓の売り上げ減少、万葉茶屋本舗の不採算により、しまかげの業績は低迷し、1997年（平成9年）に特別清算により会社を解散した。平成期に10億円を越える売り上げがあった時期もあったが、1993年（平成5年）から赤字が続いていた^[2]。

なお、会社清算当時のしまかげの経営者だった島影透は後に出版社サンガを立ち上げた^[5]。

しまかげのアイスクリーム商品として、「ビバオール」が特に著名だった。この商品はいわゆるアイスキャンディー（アイスバー）であり、二等辺三角形のアイスクリームにスティックが差し込まれたものだった。味はストロベリーミルクで、アイスクリーム内部にイチゴジャムが入っていた^[3]。1970年代に販売が始まった^[6]。1980年（昭和55年）頃の価格は1本30円だった。しまかげの会社清算に伴い、ビバオールの販売もなくなった。しかし、ビバオールの再販を求める消費者の要望を汲んだ新潟県新潟市の冷菓製造会社セイヒョーが、しまかげ関係者の監修を受けながらビバオールを再現し、これを2004年（平成16年）に発売した。原型の二等辺三角形の形は直方体に変わったが、商品の包装はしまかげのビバオールと同じ意匠のものが使われた^[3]。2017年（平成29年）にセイヒョーのビバオールは「ビバリッチ」へ変更されたが、2023年（令和5年）に再びビバオールに戻った^[6]。