ちゃんらー
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同市門司区出身のお笑いタレントである芋洗坂係長の実家であり、芋洗坂の母・小浦清美が営んでいた「清美食堂」で産まれた料理[1][2]で、同店の名物料理であった[3]。
長崎から引っ越してきて店の常連になった女子中学生が「長崎ちゃんぽんを食べたいが、小遣いが足りない」と悩んでいたところから、小浦がイリコをベースとした和風出汁にちゃんぽん麺を入れることを発案。値段を抑えるために、具材は野菜炒めで使うモヤシとキャベツとした[2]。
「清美食堂」は周辺の人口減少から客足が衰えたことと、小浦の高齢を理由として1998年に閉店したが、芋洗坂と実姉が「二代目清美食堂」として場所を変えて2014年に再開店している[1][2]。なお、「二代目清美食堂」のちゃんらーには具材として豚肉が追加されている[2]。
