とば屋酢店 From Wikipedia, the free encyclopedia 種類 株式会社略称 とば屋、とば酢本社所在地 日本〒917-0232福井県小浜市東市場34号6-2設立 1710年（宝永7年）株式会社とば屋酢店種類 株式会社略称 とば屋、とば酢本社所在地 日本〒917-0232福井県小浜市東市場34号6-2設立 1710年（宝永7年）業種 食料品法人番号 8210001014185事業内容 醸造酢、各種調味料、菓子・健康飲料などの製造・販売代表者 中野 貴之外部リンク 公式ウェブサイトテンプレートを表示 株式会社とば屋酢店（とばやすてん）は、福井県小浜市にある米酢や調味酢類の製造・販売会社である。 地元では「とば屋」「とば酢」と呼ばれている[要出典]。 1710年に、小浜にて5代目鳥羽屋治良右衛門が米酢醸造業を始め、創業した[1]。法人化は1990年（有限会社）で、2001年に株式会社に変更した[2]。 小浜市に工場を構えている他、実店舗である直営販売店「とば屋酢店酒井店」公式通販サイトを展開している。取扱商品は米酢、ポン酢やすし酢などの調味酢類、米麹や甘酒などの発酵品類など。 全国食酢協会中央会の会員企業である[3]。 製法 もみ殻で保温された壺に仕込み、静置発酵で醸造する。 脚注 ↑ “とば屋酢店の歴史”. とば屋酢店. 2023年4月2日閲覧。 ↑ 会社概要 - とば屋酢店 ↑ “会員企業紹介”. 全国食酢協会中央会. 2023年4月3日閲覧。 外部リンク 公式ウェブサイト “【満天☆青空レストラン】8月8日放送「福井県 壺之酢」 ロケブログ”. 満点☆青空レストラン. 日本テレビ放送網 (2020年8月8日). 2023年4月2日閲覧。 Related Articles
