アイ・オープナー From Wikipedia, the free encyclopedia 作成技法 シェイクグラス カクテル・グラスベース ラム材料 ラム …… 1グラスぶんアイ・オープナー 画像募集中基本情報作成技法 シェイクグラス カクテル・グラスレシピの一例ベース ラム材料 ラム …… 1グラスぶん キュラソー …… 2dash アブサン …… 2dash クレーム・ド・ノワヨー …… 2dash 砂糖 …… 1tsp 卵黄 …… 1個ぶんテンプレートを表示 アイ・オープナー（英語: Eye-Opener Cocktail[1]）とはラム酒をベースとするカクテル。 カクテル名は「目覚まし」「目覚めの一杯」の意味である[2]。しかしながら、日本語の印象から受ける迎え酒とするにはアルコール度数が高いので適していない[2]。 似たような「目覚めの一杯」の意味があるカクテルにコープス・リバイバーがある[3] レシピの例 『サヴォイ・カクテル・ブック』に記載されているレシピを以下に挙げる[1]。 材料 卵黄 - 1個ぶん 砂糖 - 1tsp アブサン - 2dash キュラソー - 2dash クレーム・ド・ノワヨー（英語版） - 2dash ラム酒 - 1グラスぶん 作り方 全ての材料をシェイクして、カクテルグラスに注ぐ。 出典 1 2 (英語) The Savoy Cocktail Book. Little, Brown Book Group. (2014). p. 67. ISBN 978-1472114259 1 2 中村健二『世界一のカクテル』主婦の友社、2010年、168頁。ISBN 978-4072743935。 ↑ “Corpse Reviver” (英語). The Oxford Companion to Spirits and Cocktails. Oxford University Press. (2021). ISBN 978-0190670405 Related Articles
カクテル・グラス.svg){kind=small}
