アビエーション (カクテル)

1917年に発行されたカクテルブック『Recipes for Mixed Drinks』（Hugo Ensslin著）^[5]に記載があるのが最古の文献である^[1]。アビエーションは「飛行」「飛行機」の意であり^[1][3]、空の青さを思わせる液色から名づけられている^[1]。

その後、1930年発行の『サヴォイ・カクテルブック』にも記載されたが、こちらは当時入手困難であったバイオレット・リキュール無しのバリエーションとなっており、出来上がりの色合いが異なる^[1]

国際バーテンダー協会によるレシピを以下に挙げる^[6]。

材料

• ジン - 45ml
• マラスキーノ - 15ml
• レモン果汁 - 15ml
• バイオレット・リキュール - 1tsp

作り方

1. 氷と共に全ての材料をシェイクし、カクテルグラスに注ぐ。
2. マラスキーノ・チェリーを飾る。

『サヴォイ・カクテルブック』記載のレシピはバイオレット・リキュールを除いたバリエーションであり、こちらのほうが普及している^[3][4]。

Takumi's Aviation（en:Takumi's Aviation）

日本のバーテンダー渡邉匠（英語版）が考案したバリエーション。

ゲイリー・リーガン（英語版）のカクテルブック『The Joy of Mixology』（改訂版）に掲載された^[7] 。以下のレシピは『The Joy of Mixology』記載のもの。

レシピ

• タンカレーナンバーテン - 1・1/2オンス
• ジファール（フランス語版） マラスキーノリキュール - 1/2オンス
• マリー・ブリザール（英語版） パルフェ・タムール - 1/8オンス
• フレッシュレモン果汁 - 1/3オンス

作り方

1. 材料をシェイクし、カクテルグラスに注ぐ。
2. レモンの皮を飾る。

• ブルームーン (カクテル) - アビエーションからマラスキーノを抜いたレシピと説明されることがある^[8][9]。