アンソニー・ステファンはローマ のパンフィーリ宮殿にあるブラジル 大使館 で生まれた。彼の一族はドイツ のプロイセン王国 に端を発する長い歴史を持つ伯爵 (フォン・ホーンホルツ家)の家柄である。彼の曽祖父はテフェの大豪族であった。彼はフォーミュラ1 ・レーシングチャンピオンであり、ブラジル大使 を務めたマヌエル・デ・テッフェ・フォン・ホーンホルツの最初の子供である。兄弟は弟のフェデリコと妹のメリッサがいる。また、彼の大おばにブラジル初の女性漫画家であるナイル・デ・テッフェ・フォン・ホーンホルツがいる。第二次世界大戦 中、10代だったアンソニーはパルチザン に参加し、ナチス・ドイツ と戦っている。
1950年代、彼はアントニオ・デ・テッフェの名前でいくつかのイタリアの制作所で裏方として働き、その後、いくつかの映画 に出演している。しかし、スターとして成功したとは言えなかった。1962年 に、彼は『Sodom and Gomorrah』の中で端役を演じている。
彼の姿が確認される初期の映画は1955年 に制作された『Gli Sbandati』である。
1965年 から1975年 にかけて、彼はアンソニー・ステファンという名前で27本のマカロニ・ウェスタンに出演し、ヨーロッパ において、一部の熱狂的ファンからの大きな名声を博した。彼は「イタリアのクリント・イーストウッド 」と見なされ、しばしば不当にも不器用な大根役者 だと評されてきた。彼が出演した映画のうちの何作かは、ヨーロッパにおいてかなりの興行成績 を記録している。下記はそのうちの代表作である。
Ragazzi del Juke-Box (1959)
Sodom and Gomorrah (1963)
砂塵に血を吐け Blood at Sundown (1966)
地獄から来たプロガンマン Seven Dollars on the Red (1966)
Gentleman Killer (1967)
キラー・キッド Killer Kid (1967)
嵐を呼ぶプロ・ファイター Why Go On Killing? (1965)
No Room to Die (1969)
追跡者ガリンゴ Garringo (1969)
1969年 に制作され、彼は製作および共同脚本の執筆も行った『Django The Bastard』は、クリント・イーストウッドが監督した『荒野のストレンジャー 』にインスピレーションを与えたと言われている。いくつかの映画では、彼はジャンニ・ガルコ 、ピーター・リー・ローレンス 、ウィリアム・バーガー といったマカロニ・ウェスタンのスターと競演している。
マカロニ・ウェスタン以外のジャンルでは、1971年 の『The Night Evelyn Came Out of the Grave』などの何作かのジャッロ 映画に出演している。マカロニ・ウェスタンが斜陽に向かうと共に、彼の俳優としての役割も低下している。その後、彼は俳優としてのキャリアで蓄えた資産で悠々自適の生活を送ることとなった。
彼はそのキャリアの中でソフィア・ローレン 、ジーナ・ロロブリジーダ 、クラウディア・カルディナーレ 、エルケ・ソマー 、ジュリアーノ・ジェンマ 、フランコ・ネロ 、ジャン・マリア・ヴォロンテ など多くのアメリカ映画 、イタリア映画 のスターと競演している。
彼は2004年 、ガン のため、ブラジルのリオ・デ・ジャネイロ で死去した。彼は最も多くのマカロニ・ウェスタンに主演した俳優としてイタリア映画ファンの間に特異な地位を保っている。