エチルセルロース

エチルセルロース

物質名
別名 Cellulose, ethyl ether; ethylated cellulose; ethylcellulose; E462
識別情報
CAS登録番号	9004-57-3
ChemSpider	NA
ECHA InfoCard	100.126.240
E番号	E462 (増粘剤、安定剤、乳化剤)
UNII	7Z8S9VYZ4B
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID0049608
性質
化学式	variable
モル質量	variable
特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。 N verify (what is  N ?)

エチルセルロース(Ethyl cellulose)は、繰り返しグルコース単位のヒドロキシル基がエチルエーテル基に置換した誘導体である。製法によって、エチル基の数は変わる。

薄層フィルムの製造に用いられる。また、乳化剤として食品添加物用途に用いられる。E番号は、E462である。