カーウェオール

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カーウェオール
識別情報
3D model (JSmol)
ChemSpider
特性
化学式 C20H26O3
モル質量 314.42 g/mol
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

カーウェオール (Kahweol) は、アラビカコーヒーノキの豆に含まれるジテルペンである。カフェストールと構造的に類似している。

近年の研究で、カーウェオールが破骨細胞細胞分化を阻害し、骨に対して有益な効果を持つことが示唆された[1]。別の研究では、カーウェオールが抗炎症、抗血管形成効果を持つことが確認され、未濾過のコーヒーの摂取とがんリスクの低下の間の疫学的な関係が説明された[2]

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