クロトン酸エチル

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クロトン酸エチル
Ethyl crotonate[1]
識別情報
CAS登録番号 623-70-1, 10544-63-5[2]
特性
化学式 C6H10O2
モル質量 114.14 g mol−1
外観 無色の液体
匂い 果実香
沸点

138 °C, 411 K, 280 °F

への溶解度 不溶
有機溶媒への溶解度 エーテルアルコールに混和
危険性
引火点 39℃
半数致死量 LD50 3000mg/kg(ラット、経口))
関連する物質
関連する異性体 C6H10O2を参照
関連物質 クロトン酸メチル
酪酸エチル
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

クロトン酸エチル: Ethyl crotonate)はクロトン酸エステルの一種であり、キャラメル様のフルーツ香をもつ無色の液体である。

イチゴパイナップルなどのフルーツ香料に少量用いられる[2]ほか、有機合成化学の原料となる[3]

安全性

脚注

参考文献

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