グレープフルーツ種子エキス

グレープフルーツは、もともとバルバドスで「禁断の果実」と呼ばれていた果実を目的に栽培される亜熱帯の柑橘類である^[3]。1750年代にグリフィス・ヒューズがバルバドスの種について記載した際に初めて文献に残された。果実の全ての部分が用いられ、主にグレープフルーツジュースにされる^[4]。果皮は精油^[5]や食物繊維源^[6]として用いられる。ジュース製造の副産物である種子やパルプは、GSE製造のために用いられたり^[7]、ウシの餌^[8]として用いられる。

抗菌作用を持つと言われることもあるが^[9]、そのような科学的証拠は得られていない^[10][7]。いくつかの証拠から、抗菌作用は、GSEの工業生産の際の混入物質や不純物によるものであることが示唆された^[1][2][11]。これらの化合物は、研究室で調製されたGSEには含まれず、混入物質や不純物を含まないGSEは、抗菌作用を示さない^[1]。柑橘類の種子抽出物は、健康食品として売られている^[11]。

GSEの抗ウイルス薬作用を調べた研究では、ネコカリシウイルスや猫パルボウイルスに対する作用は認められなかった^[12]。

分析によると、種子抽出物やパルプに含まれるファイトケミカルは、フラボノイド^[13][14]、アスコルビン酸（ビタミンC）、トコフェロール、クエン酸、リモノイド^[15][16]、ステロイド、ミネラル^[17]である。