ゴールドワッサー
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オランダ De Lierでのプロテスタントの迫害から逃れ、Ambrosius Vermöllenがグダニスクに移り住んだのが1598年7月6日である[4][5]。彼の一家が唯一持ってた資産が「薬用酒のレシピ」であった。その中には「ゴールドワッサー」のレシピも含まれていた[2]。
18世紀まで有名ではなかったが、 1704年からテイスティングルーム兼レストラン‘Der Lachs’（鮭の意:鮭が幸運と繁栄の象徴である事から命名）を開業し、商人と提携することによってブランドが確立した[2]。
第二次世界大戦の終結後、各所で作られるようになったが、‘Der Lachs’のオリジナルはドイツ ネルテン＝ハルデンベルクの会社ハーデン＝ウィルセンAGによって製造されている。