サルコシン
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| サルコシン | |
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2-(Methylamino)acetic acid | |
別称 N-メチルグリシン | |
| 識別情報 | |
3D model (JSmol) |
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| バイルシュタイン | 1699442 |
| ChEBI | |
| ChEMBL | |
| ChemSpider | |
| ECHA InfoCard | 100.003.217 |
| EC番号 |
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| Gmelin参照 | 2018 |
| KEGG | |
| MeSH | Sarcosine |
PubChem CID |
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| UNII | |
CompTox Dashboard (EPA) |
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| 特性 | |
| 化学式 | C3H7NO2 |
| モル質量 | 89.093 g/mol |
| 融点 |
208 ～ 212 °C（分解） |
| 酸解離定数 pKa | 2.23 (カルボキシ基), 10.01 (メチルアミノ基；共役酸の値)[1] |
| 熱化学 | |
| 標準定圧モル比熱, Cp |
128.9 J K−1 mol−1 |
標準生成熱 (ΔfH⦵298) |
−513.50 ～ −512.98 kJ mol−1 |
標準燃焼熱 (ΔcH⦵298) |
−1667.84 ～ −1667.54 kJ mol−1 |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
サルコシン（sarcosine）またはN-メチルグリシン（英: N-methylglycine, NMG）は、筋肉やその他体内組織に見られる天然のアミノ酸で、コリンからグリシンへの代謝中間体である。
含む食品
利用
生合成と代謝
サルコシンデヒドロゲナーゼによりグリシンに代謝され、 グリシン-N-メチルトランスフェラーゼ(GNMT)により グリシンから合成される。
機能
サルコシンはグリシン再取り込み阻害薬として働き、NMDA受容体の活性を調節する作用があると考えられている。