サンティ・サンタマリア From Wikipedia, the free encyclopedia この名前は、スペイン語圏の人名慣習に従っています。第一姓（父方の姓）はサンタマリア、第二姓（母方の姓）はプイグです。 生誕 スペインバルセロナ県サン・セローニ死没 (2011-02-16) 2011年2月16日（53歳没） シンガポールマリーナベイ・サンズ民族 カタルーニャ人職業 料理人サンティ・サンタマリア 画像募集中生誕 スペインバルセロナ県サン・セローニ死没 (2011-02-16) 2011年2月16日（53歳没） シンガポールマリーナベイ・サンズ民族 カタルーニャ人職業 料理人著名な実績 カタルーニャ人初の3つ星料理人テンプレートを表示 サンティ・サンタマリア・プイグ（Santi Santamaria Puig、1957年7月26日 - 2011年2月16日）は、フランコ体制下のスペインのバルセロナ県サン・セローニ生まれのカタルーニャの料理人。 1981年に地元サン・セローニで開業したレストラン『カン・ファベス』は1994年のミシュランガイドで3つ星を獲得し、カタルーニャ人としては初の3つ星料理人となった。 彼が勤務していた料理店『カン・ファベス』 フェラン・アドリアの経営する『エル・ブジ』を批判したことでも知られる。サンタマリアは「『エル・ブジ』は見た目を重視するあまりに、有害な添加物が多く含まれている」と主張した[1]。 シンガポールにあるリゾートホテルマリーナベイ・サンズにレストランをオープン。2011年2月16日に同ホテルで53歳で亡くなった[1]。 脚注 [脚注の使い方] 1 2 “Fallece en Singapur el cocinero catalán Santi Santamaria”. elmundo (2011年2月16日). 2017年2月1日閲覧。 外部リンク カン・ファベス この項目は、人物に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（プロジェクト:人物伝、Portal:人物伝）。表示編集 典拠管理データベース 全般ISNIVIAFWorldCat国立図書館アメリカスペインオランダカタルーニャその他IdRef Related Articles
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