シャパレ

種類 パン、あるいはペイストリー

発祥地 チベット・ブータン・ネパール

主な材料 パン、牛肉、野菜

シャパレ
ネパールで提供されたシャパレ
種類	パン、あるいはペイストリー
発祥地	チベット・ブータン・ネパール
主な材料	パン、牛肉、野菜
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シャパレ（ཤ་བག་ལེབ།, sha phaley）は、チベット料理の一つ。パンに下味を付けた肉^[1]とキャベツを詰めて半円形か円形に成形したあと、地域ごとの製法に応じて揚げたり、餃子のようにフライパンで焼いたりしたもの。