シンナミルアルコール
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| シンナミルアルコール | |
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(2E)-3-フェニル-2-プロペン-1-オール | |
別称 桂皮アルコール シンナムアルコール スチリルカルビノール フェニルアリルアルコール | |
| 識別情報 | |
| CAS登録番号 | 104-54-1  |
| ChemSpider | 21105870 |
| KEGG | C02394 |
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| 特性 | |
| 化学式 | C9H10O |
| モル質量 | 134.17 g/mol |
| 密度 | 1.0397 g/cm3 at 35 °C |
| 融点 |
33 °C |
| 沸点 |
250 °C |
| 危険性 | |
| 安全データシート(外部リンク) | External MSDS |
| 関連する物質 | |
| 関連物質 | 桂皮酸、シンナムアルデヒド |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
シンナミルアルコール（cinnamyl alcohol）は、蘇合香やペルーバルサム、シナモンの葉にエステル型として存在する有機化合物である。桂皮アルコール などとも呼ばれる。純粋なものは白色の結晶であるが、微量の不純物があると黄色の油状となる。蘇合香の加水分解によって得られる。
シンナミルアルコールはヒアシンスの芳香を持つため、香水やデオドラントに使われている。
シンナミルアルコール類であるp-ヒドロキシシンナミルアルコール(p-クマリルアルコール)、コニフェリルアルコール、シナピルアルコールはモノリグノールとよばれ、リグニンの前駆体である。
