ローマから北西70kmにあるティレニア海の港町チヴィタヴェッキアに生まれる。イタリアオリンピック委員会はオリンピックの最終聖火ランナーはジュニアクロスカントリーランニングレースの優勝者とすることを決定した。ペリスはこのレースに勝利し、最終聖火ランナーに選ばれた[1]。ペリスは有望な陸上競技の選手でもあり、オリンピック開会式の数か月前には自国のナショナルジュニア/シニアチームのためにポーランドと争った。
のちにチヴィタヴェッキアの技術高校G. Baccelliの歴史とイタリア語の教師となった。小さな陸上クラブのコーチも務めていた[要出典]。