スイセン

スイセンはスイセン類の中で最も草丈が高くなり、最大で80センチメートルほどになり^[7]、長さ40センチメートル、幅15ミリメートルほどの葉をつける。ひとつの散形花序（英語版）につき副花冠をもった白い花を最大で8つ咲かせる^{[8][9][10][11][12]}。

「World Checklist of Selected Plant Families」では以下の6亜種が記載されている^[13]。

• N. tazetta subsp. aureus (Jord. & Fourr.) Baker^[14] syn. N. bertolonii – 南東フランス、サルデーニャ島、北西イタリア、アルジェリア、モロッコ
• N. tazetta subsp. canariensis (Burb.) Baker^[15] – カナリア諸島
• 二ホンズイセン N. tazetta subsp. chinensis (M.Roem.) Masam. & Yanagih.^[16][17] – 中国南東部、日本（関東以西の本州、四国、九州）、韓国
• N. tazetta subsp. corcyrensis (Herb.) Baker^[18] – ギリシア・ケルキラ島
• N. tazetta subsp. italicus (Ker Gawl.) Baker^[15] syn. N. italicus – 南仏からギリシアにかけての地中海沿岸
• N. tazetta subsp. tazetta – 地中海盆地からアフガニスタンに至る幅広い地域

スイセンにはオルシノールジメチルエーテルという芳香物が含まれており、他にはバラやガリネロ（英語版）などわずかな植物しか持たない。ヒトの鼻では感知できないが、ミツバチを対象にした実験では感知できることが示されている^[19]。

スイセンはポルトガルからトルコまで、地中海盆地に幅広く分布する。また、中東、中央アジア、南アジア、カナリア諸島、中華人民共和国（福建省、浙江省）、朝鮮半島、日本、オーストラリア、ニュージーランド、バミューダ諸島、メキシコ、アメリカ合衆国（オレゴン州、カリフォルニア州、テキサス州、アラバマ州、アーカンソー州、フロリダ州、ルイジアナ州、ミシシッピ州、ノースカロライナ州、サウスカロライナ州、バージニア州、ウェストバージニア州^[20]）および南米で帰化している^[21]。

スイセンは精油用として、主に南仏で商業的に栽培されている。クチベニスイセン（英語版）との種間雑種も精油用に栽培される^[22]。