セロリソルト

セロリソルト^[1]（セロリーソルト^[2]、セロリ塩^[3]、英: celery salt）とは料理の味付けに用いられるシーズニングソルトの一種。主成分は食塩で、セロリもしくは近縁のラベージの種を挽いたものを加えて風味を付ける^[4][5]。乾燥セロリやセロリシード・オレオレジンから製造されることもある^[6][7]。強い風味はないが、コショウに似た噛み応えや、若干の青臭さと苦みが感じられる^[8]。