トード・イン・ザ・ホール From Wikipedia, the free encyclopedia トード・イン・ザ・ホール トード・イン・ザ・ホール(Toad in the hole)は、イギリスの郷土料理である。名前の由来は「穴の中のヒキガエル」という意味で、不味い物だとfrog in a bog(フロッグ・イン・ア・ボグ、沼の中のカエル)と呼ばれる。 大きめの耐熱容器[1]又はスキレットに生地を流し込み、必ずソーセージを3本から6本入れてオーブンで焼く。ソーセージは予めグリル等で焼き目をつけておくと良い。大きさ、見た目からしてダッチ・ベイビー・パンケーキにソックリではあるが、実際はヨークシャー・プディングを応用した料理であり、生地もヨークシャー・プディングの生地で作るのが本来は正式である。本場ではマッシュポテトを添えたり、仕上げにグレイビーソースを掛けたりして食べる。[2] 脚注 [脚注の使い方] 出典 ↑ “トード・イン・ザ・ホール Toad in the hole - 英国ニュース、求人、イベント、コラム、レストラン、イギリス生活情報誌 - 英国ニュースダイジェスト”. ニュースダイジェスト (2015年9月3日). 2017年4月8日閲覧。 ↑ “イギリスの家庭料理「トード・イン・ザ・ホール」を紹介します! ロンドンナビ”. ナビドットコム (2011年7月21日). 2017年4月8日閲覧。 関連項目 レシュティ - スイスのポテトパンケーキ イギリス料理 この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています(Portal:食)。表示編集 Related Articles