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ノウタケ

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ノウタケ(脳茸[1]、学名: Calvatia craniiformis)はノウタケ属に属するキノコの一種である。世界的に分布する[2]。若い子実体は、人間の脳に似たしわを持つ特徴的な外見を持つ。

夏から秋にかけて、コナラ、クヌギなどの広葉樹やマツなどの針葉樹の林床や草地、芝生に発生する[1]。

形態

子実体は頭部と柄からなる。頭部は卵球形で、径5 - 10センチメートル (cm) 、高さ6 - 10 cmほどになる[1][2]。表面の色は茶褐色または白色で、細かなビロード状の細毛が密集して、成菌になると不規則なしわになる[2][1][3]。

内部の肉は白色のマシュマロ状かはんぺん状で、老菌になると悪臭のある汁を分泌して黄褐色になる[1][3]。熟しすぎると悪臭を発するようになり、形状も最後には糸くずのようになる[2]。胞子が成熟すると、頭部が割れて胞子を飛散させる[1]。

食用

脚注

参考文献

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