ハムエッグ

ハムエッグ（和製英語：Ham Egg）は、鶏卵とハムをフライパンで焼いた料理^[1]。フライパンでハムを軽く炙り、ハムの上へ生の鶏卵を割り入れ、加熱調理する。鶏卵を割り入れたのちに水を加えて蓋をし、蒸し焼きにする調理法もある。栄養豊富でカロリーも高く、また調理も簡便であるといった理由から、朝食の惣菜とされることが多い。

ハムはベーコンほど脂身を多く含まないことから、別途食用油を使うか、焦げ付かないようテフロン加工のフライパンが用いられる。ベーコンを使う場合はベーコンエッグと呼ばれ、区別される。