バナナピーマン
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熟した果実は長さ5-8cmで、その曲がった形と黄色い色はバナナに似ているため、この名が名付けられた。フラジテッロはしばしば誤ってバナナピーマンと呼ばれ、また未熟なハンガリアンワックスもたびたび混同される。ハンガリアンワックスがバナナピーマンの束の中に混ざって売られ、期待したよりも辛くなってしまうことも珍しくない。
栽培
栄養価
| 100 gあたりの栄養価 | |
|---|---|
| エネルギー | 113 kJ (27 kcal) |
|
5.3 g | |
| 糖類 | 1.9 g |
| 食物繊維 | 3.4 g |
|
.5 g | |
|
1.7 g | |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 340 IU |
| チアミン (B1) |
(9%) 0.1 mg |
| リボフラビン (B2) |
(8%) 0.1 mg |
| ナイアシン (B3) |
(8%) 1.2 mg |
| パントテン酸 (B5) |
(6%) 0.3 mg |
| ビタミンB6 |
(31%) 0.4 mg |
| 葉酸 (B9) |
(7%) 29 µg |
| ビタミンC |
(100%) 82.7 mg |
| ミネラル | |
| カリウム |
(5%) 256 mg |
| カルシウム |
(1%) 14 mg |
| マグネシウム |
(5%) 17 mg |
| リン |
(5%) 32 mg |
| 鉄分 |
(4%) 0.5 mg |
| 亜鉛 |
(3%) 0.3 mg |
| |
| %はアメリカ合衆国における 成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。 出典: USDA栄養データベース | |
バナナピーマンは熱量、脂肪、ナトリウムが少なく、ダイエットに適した食品である。また食物繊維、ビタミンA、カリウム源になり、特に非常によいビタミンC源である。マイルドな辛味のため、サラダ等の軽い食事に加えるのに適している[2]。