バロス・ルコ

バロス・ルコ（Barros Luco） は、チリで親しまれているホットサンドイッチ であり、具材には牛肉 と溶かしたチーズ が用いられている。名前は1910年から15年にかけてチリの大統領を務めていたラモン・バロス・ルコ（英語版）にちなんでおり^[1]、彼がNational Congress of Chileの食堂でたびたび頼んでいたからだとされている^[2][3] 。別の説では Confitería Torresで作られたとされている^[4]

なお、大統領のいとこである上院議員エルネスト・バロス・ハルパ（スペイン語版）は、牛肉が食べにくいということで、ハム とチーズのサンドイッチを好んでおり、こちらはバロス・ハルパという名前が付けられた^[5]。