バーガーシェフ

この節の加筆が望まれています。

1954年創業、1968年にゼネラルフーヅ傘下となり1996年に「バーガ・ーシェフ」として営業していた最後の店が看板を下ろし^[1]、消滅。

1971年6月26日、1959年に日本に進出したゼネラルフーヅ株式会社が神奈川県茅ヶ崎市常磐町4-15に全世界で1163店目にあたる日本一号店をドライブイン形式で開店^[2]。本格的な展開ではなくマーケティング用の実験店舗だったが、日本市場調査に2億円、開店までに1億円かかったという^[3]。郊外マーケットが成熟しておらずまもなく閉店した^[4]。

1971年はウインピー・インターナショナルと東食の合併会社「東食ウインピー」が6月26日に青山で開店、日本マクドナルドも7月20日に東京・三越銀座店をオープンするなど、外資系のハンバーガー・レストランが相次いで日本に進出した年だった^[5]。

1974年、株式会社不二家の100%出資による子会社、株式会社シェフジャパンによってチェーン展開が進められた。3月29日に第1号店の横浜西口店、4月10日に第2号店の浅草店をオープン。外資ハンバーガーチェーンでは初めてミートブロイラー、バンズグリラーのコンベヤーシステムで自動的に焼き上げるチャコール方式をとった^[6]。

ミートは明治ケンコー、バンズは伊藤製パン、店舗施行は高塚建設、ユニフォームは伊勢丹・松坂屋、印刷物はアロー印刷と大昭和製紙。店舗の外装は緑色の屋根とレンガ造り。テーマカラーはセピアDIC312、赤DIC198を使用。店舗、インテリア、印刷物のデザインは日本独自のものが多かった。

• バーガーシェフ
• バーガーシェフ・ダブル
• チーズバーガー
• チーズバーガー・ダブル
• ジャンボバーガー
• ハム・エンド・チーズ
• ジャンボ・ダブル
• フレンチフライ
• ミルクシェイク（大、小）
• アメリカン・コーヒー
• コーラ
• ファンタ
• バヤリース・オレンジ
• エコノミー・パック
• ジャンボ・パック
• スタート・パック

• コーヒー（ホット）
• ホットチョコレート
• コカコーラファンタ（レギュラー、ラージ）
• インディアナシェイク
• フレンチフライズ
• ホットアップルパイ
• ハンバーガー
• チーズバーガー
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