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ヒメエゾボラ

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ヒメエゾボラ(姫蝦夷法螺, Neptunea arthritica)は、エゾバイ科エゾボラ属の巻貝。食用。ツブと呼ばれる一群の巻貝の一つであるが、ツブの定義として「主にヒメエゾボラの通称」とする文献もある[1]。深海種が多いエゾバイ科の中では珍しく浅瀬にも生息し、東北地方では最も普通のツブである[2]。殻表に藻類が付いて緑がかる場合があることから、青つぶ、青つぶ貝、青ツブ、青ツブ貝などの市場名がある。

概要 ヒメエゾボラ, 分類 ...
ヒメエゾボラ
異名とされる Fusus arthiticus Bernardi, 1858のシンタイプ(函館港産)。おそらく F. arthiticus Valenciennes, 1858のシンタイプでもある(フランス国立自然史博物館所蔵)。
分類
界 : 動物界 Animalia
門 : 軟体動物門 Mollusca
綱 : 腹足綱 Gastropoda
階級なし : 新腹足類 Neogastropoda
科 : エゾバイ科 Buccinidae
属 : エゾボラ属 Neptunea
種 : ヒメエゾボラ N. arthritica
学名
Neptunea arthritica
(Valenciennes, 1858)
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分布

国内では東北地方、北海道などの北日本沿岸。日本海。その他、樺太沿岸、朝鮮半島、華北。北海道には多く産し、名物のツブ焼きに利用されている[3][4]。

形態

殻は殻高10cm、殻径6cm程度で太く短い紡錘形。各層はよく膨らみ、肩に結節や綾がある個体もある。殻は比較的厚く[3]、堅牢。表面は暗褐色で濃淡がある[5]。光沢はない[2]。なお、殻形は個体による変異が大きい[6]。蓋は革質で厚い。卵円形で暗褐色[4]。殻口内部は淡褐色ないし紫褐色で光沢がある[2]。

生態

水深100メートルまでの[5]岩礁や砂地に生息[4]。大多数のエゾバイ科が深海に生息する中、数少ない浅瀬(潮間帯)にも頻繁に生息する種でもある。

人との関わり

エゾボラ属の巻貝は美味で、日本では重要な水産物である[3]。本種も殻ごと網の上で焼き醤油をかけて食べる「ツブ焼き」として消費される。その他、刺身、寿司、塩茹で、和え物としても利用される。夏に特に美味。ただし、唾液腺にはテトラミンという毒素が含まれているので、ツブ焼きを作る前に軟体は殻から引き出して唾液腺を取り除く[1]。

テトラミンを食べると酒に酔ったような中毒症状が表れ、眠くなることから、ネムリツブという別名もある[1]。

分類

近縁種

ヒメエゾボラによく似るが、多くは肩角の結節が鰭状になる。日本海(北海道~東北地方、朝鮮半島、中国)に分布。
肩角はよく張るが結節にはならず、殻の全形は菱形、不規則な白と褐色の縞斑が目立つ。黄海に分布。

出典

参考文献

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