ビューリーズ

1840年に設立され、主な事業内容は、紅茶、コーヒーの製造とカフェの運営である。アイルランド、イギリス、アメリカ合衆国で事業を展開しており、ボストンではレベッカズ・カフェの名称で、カリフォルニア州ではジャワ・シティの名称で事業を展開している。

ビューリー家は、カンバーランドを発祥とし、17世紀にアイルランドに移住したクエーカー教徒である^[2][3]。1780年代には150人の従業員とともにリネンの工場を運営していた^[3]。紅茶の通商に参入し、1835年にはサミュエル・ビューリーとその息子チャールズが中華人民共和国の広東省から出荷された2099箱の紅茶を水揚げした^[4][3]。その後、ビューリー家はコーヒー商売へと拡大し、1894年にサウス・グレート・ジョージ通りに、1896年にはウェストモアランド通りにカフェをオープンした。グラフトン街の本店は、1927年にアーネスト・ビューリーによってオープンした^[4]。グラフトン街の建物には、かつてウェリントン公爵やロバート・エメットなどの生徒が通っていたホワイツ・アカデミーがあった^[5]。1999年には、アイルランドで20店舗以上、海外で6店舗のカフェを運営している^[6]。2018年5月、ビューリーズはリサイクル可能なカップを使用し始めた^[7][8]。

ジェイムズ・ジョイス、U2、ニール・ジョーダン、メアリー・ブラックなどが頻繁にビューリー・カフェへ訪れた^[3]。また、マーガレット・ミッチェル作の『風と共に去りぬ』の続編である『スカーレット』や、バーソロミュー・ギル作の『ジョイス殺人事件』にもビューリー・カフェが描かれている^[3]。

日本でもビューリーズの紅茶・ハーブティなどが販売されている^[9]。

1927年からダブリンのグラフトン街でカフェを経営している^[4]。ダブリンのランドマークともされ、2004年11月から2005年5月までの間、改装と修復のために閉鎖されていた^[10][11]。2007年には、大規模な工事が大家の同意なしに行われたため、大家のイッケンデルによって賃貸契約が争われた^[12]。

2015年2月からより大規模な改装工事のために再び閉鎖された^[10]。2015年10月までに、ビューリーズは閉鎖期間を延長すると発表し、2016年半ばには再オープンの日を2016年末に押し戻していた^[13][14]。最終的に2017年11月には数百万ユーロの改装工事を経て再オープンした^[15]。

2020年5月、新型コロナウイルス感染症の流行が発生した際、経営陣はスタッフにグラフトン街のカフェを「今後数週間のうちに」恒久的に閉鎖すると通達し、110人の雇用を失うことになった^[16]。しかし、2020年7月下旬、段階的に再オープンすることが発表された^[17]。

1997年にマサチューセッツ州ボストンのカフェチェーン店「レベッカ・カフェ」を買収し^[18]、2000年には「ジャワ・シティ」を買収し西海岸に進出した^[19][20]。

ビューリーズは2011年にコーヒーのサプライヤーである「ダーリントン」を買収した後、2013年に「ボリング・コーヒー」を買収し、2015年にはイギリスのフードサービス販売会社である「ペロス」を買収しイギリス市場に参入した^[21][22]。

ビューリーズは、ダブリン市内中心部にも支店を展開していた。また、ダブリン空港の第1旅客ターミナルにも支店があった。

フランチャイズ事業者が、ナットグローブ、ザ・スクエア、タラ、オムニ・パーク、スティローガン・ショッピングセンター、旧ダンドラム・ショッピングセンター、サウス・グレート・ジョルジュ通りなど、郊外のショッピングセンターに複数の場所で運営していた^[23][24]。一部、ビューリーズが直接運営していた^[25]。