ピルビン酸エチル
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| 物質名 | |
|---|---|
| 識別情報 | |
| ECHA InfoCard | 100.009.557 |
CompTox Dashboard (EPA) |
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| 性質 | |
| C5H8O3 | |
| モル質量 | 116.116 g·mol−1 |
| 外観 | 無色ないし薄い黄色の液体 |
| 匂い | フローラル香 |
| 融点 | −50 °C (−58 °F; 223 K) |
| 沸点 | 142 °C (288 °F; 415 K) |
| 28.9w/w%[2] | |
| 粘度 | 1.186[2] |
| 危険性 | |
| 引火点 | 51℃ |
| 爆発限界 | 1.6-10.8% |
| 関連する物質 | |
| 関連する異性体 | C5H8O3を参照 |
| 関連物質 | ピルビン酸メチル 乳酸エチル |
ピルビン酸エチル（英: Ethyl pyruvate）はピルビン酸のエステルの一種であり、フローラル香ないしフルーツ香をもつ無色の液体である。
