フジウスタケ
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フジウスタケ（富士臼茸[5]、学名: Turbinellus fujisanensis）は、ラッパタケ科ウスタケ属に属する中型から大型のキノコ。毒キノコの一つ。和名は、富士山に産することに由来するが、それ以外の場所でも普通に見られる[5]。
| フジウスタケ | |||||||||||||||||||||||||||
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| 富士山、7月 | |||||||||||||||||||||||||||
| 分類 | |||||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | |||||||||||||||||||||||||||
| Turbinellus fujisanensis (S. Imai) Giachini (2011)[1][2][3] | |||||||||||||||||||||||||||
| シノニム | |||||||||||||||||||||||||||
| 和名 | |||||||||||||||||||||||||||
| フジウスタケ |
分布・生息地
形態
子実体は、はじめ角笛形や円筒形で、後に中央が深く凹んだ深い漏斗形（ラッパ形）になり、高さ7 - 30センチメートル (cm) 、径5 - 10 cm[2][6]。傘の内面（上面）は肌色や薄紅色を帯びた黄土色から淡褐色で[5][6]、ウスタケ (Turbinellus floccosus) に比べると、全体に鮮やかな色を欠く[1]。漏斗状に深く凹んだ内側には、鱗片状のささくれ発達する[5][6]。傘下面（外側）は深い縦皺のヒダがあり、長く柄に垂生する[5]。ヒダがある子実層面は白っぽいクリーム色だが、のちに黄肉桂色をなり、シワ状から脈状である[1]。傘の表面や肉にグアヤクチンキをつけると緑色に変色する[1]。肉は薄く、白色を帯びる[2]。はじめ心地よいキノコの匂いがあるが、時間が経つとツンとくる刺激臭に変わる[6]。
子実体を構成する菌糸は一菌糸型で、菌糸はクランプを欠く[2]。担子胞子は楕円形で、大きさは9.5 - 12 × 5 - 6.5マイクロメートル (μm) 、非アミロイド性[2]。胞子紋はクリーム色[2]。
近年の研究では、よく似た複数の種から成り立つことが判明している[5]。近縁のウスタケは亜高山帯に分布し、色は赤みが強い[5]。ウスタケの傘の表面や肉にグアヤクチンキ[注 1]をつけると反応しないか、非常に弱く緑変する[1]。
