ポール・プルドーム
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ポール・プルドーム Paul Prudhomme | |
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 2008年 | |
| 生誕 |
1940年7月13日 アメリカ合衆国ルイジアナ州オペルーサス |
| 死没 |
2015年10月8日（75歳没） アメリカ合衆国ルイジアナ州ニューオーリンズ |
| 配偶者 |
ケイ・プルドーム ロリ・ベネット (2010年—2015年) |
| 料理人歴 | |
| 様式 | ケイジャン料理 |
料理店
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テレビ番組
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ポール・プルドーム(Paul Prudhomme、1940年7月13日 - 2015年10月8日)は、ケイジャン料理が専門のアメリカ合衆国の有名な料理人である。ニューオーリンズのトップのレストランの一つK-Paul's Louisiana Kitchenのオーナーでもある。
経歴
彼は、ニューオーリンズのCommander's Palaceの料理長となった。1979年、彼と最初の妻のケイ・プルドームは、ニューオーリンズのフレンチ・クオーターにK-Paul's Louisiana Kitchenを開店した。
私生活
2008年3月、プルドームは、ゴルフ大会チューリッヒ・クラシック・オブ・ニュー・オーリンズのケータリングを行っていた際、22口径の流れ弾を受けた。彼は最初、腕をハチに刺されただけで、処置をする必要はないと思ったくらいであり、5分もたたずに料理に戻った[1]。
最初の妻とは1993年に死別しているが、2010年10月に2番目の妻ロリ・ベネットと結婚し、ラスベガスで挙式した。彼は、自身最初の料理本のチョコチップクッキーのレシピの中で、初めて彼女について言及した。
