メプリンB

メプリンB(Meprin B)は、酵素である^[1][2][3][4]。この酵素は、アゾカゼインを含むタンパク質を加水分解する反応を触媒する。インスリンB鎖に対しては、-His⁵-Leu-、-Leu⁶-Cys-、-Ala¹⁴-Leu-、-Cys¹⁹-Gly-結合を加水分解する。

膜結合性の金属エンドペプチダーゼであり、マウスの腸に存在する。