伊東幸子

福島県福島市の出身で、東北福祉大学に進学。大学の先輩に矢野燿大と金本知憲がいた縁で、選手や監督として在籍していた阪神タイガースのファンであることを公言している。

大学卒業後の2003年4月1日付でアナウンサーとしてRABに入社してからは、『良平のラジオにおいでよ!!』のパートナーやニュース番組のキャスターなどを務めている。2006年には、第27回NNSアナウンス大賞のラジオ部門特別新人賞を受賞した。

• 自分が食べたメロンパンの詳細を『メロンパンノート』なるものに記している。
• 食べることに関しては人並み以上に強いこだわりを持っている。
• 歯笛を特技としている^[2]。
• 牛タンが大好物。
• 小学生の頃はミニ四駆が大好きで、自分でマシンを改造して男子に交じってレース大会に出ていた。好きなマシンはアバンテJr.
• 29歳の時、6年間付き合った大学時代の同級生から、メールで「別れてくれ」とだけ言われ別れた。
• エアバンド受信を趣味にしており、航空無線を受信する為の受信機を持っている。
• 青森県内で「radiko」のエリアフリーサービスを利用できるようになってからは、朝日放送ラジオ（RABのラジオ部門と同じくJRNとNRNに加盟している民放局）の『サクサク土曜日　中邨雄二です』（朝日放送テレビのスポーツアナウンサーでありながら「阪神ファン」を公言している中邨雄二がパーソナリティを務める生ワイド番組）を「radiko」経由で愛聴。2022年9月17日放送分に「半熟熟女」というラジオネームでメッセージを投稿したところ、このメッセージが実際に紹介された。実際には住所を記さずに投稿していたことから、記念品の送り先を放送後にスタッフが確認した際に、投稿の主が他局の現役のアナウンサー（伊東）であることが判明。翌週（24日）の放送にも「髪はショートお箸はライト｣というラジオネームでメッセージを送っていたため、中邨による放送での事情説明や青森放送との調整などを経て、10月15日放送分の「雄ちゃんのおしゃべり宝箱」（9時台前半のコーナー）に電話で出演した（当該項にも詳述）。