単純タンパク質

単純タンパク質（たんじゅんたんぱくしつ、英語: simple protein）は、タンパク質の分類の一つで、アミノ酸のみから成り、他の化合物を生成しないタンパク質のことである。ケラチン、コラーゲン、フィブロイン、プロタミンなどがそれに該当する。