卜肉

卜肉（ボーロウ^[1]、プーロウ^[2]）は、台湾・宜蘭県のB級グルメ、台湾小吃の1種^[1]。豚肉の天ぷらである^[1]。

カットした豚肉を麹漬けにし^[2]、衣をつけて揚げた料理で、糕渣（中国語版）と並ぶ宜蘭県の名物グルメ^[1]、宜蘭人のソウルフード^[2]とされる。

レストランでも提供されているが、屋台やテイクアウト店、夜市などでも販売されている^[1]。