夕顔ラーメン From Wikipedia, the free encyclopedia 夕顔ラーメン（ゆうがおラーメン）とは、栃木県栃木市を中心として、提供されているご当地ラーメンである。 2013年時点で、栃木市内の夕顔ラーメン会に所属している13店舗で提供されている[1]。 栃木県は日本のかんぴょう生産の8割以上を占めている。そのかんぴょうの原料は夕顔の果実である。夕顔ラーメンの麺は、夕顔の果実の粉を練り込んで作られており[2]、喉越しと食感の良さが特徴となっている[3]。 出典 ↑ “「とちぎ小江戸ブランド」誕生！”. エフエム栃木 (2013年5月20日). 2019年10月14日閲覧。 ↑ “世界や日本中からラーメン文化の集う関東地方”. 東建コーポレーション. 2019年10月14日閲覧。 ↑ ゆきぴゅー (2017年4月12日). “春のちょい旅におすすめ♪ 蔵の街・栃木で「うずまの鯉のぼり」満喫トリップ”. トラベルWatch. 2019年10月11日閲覧。 関連項目 町おこし ご当地料理・ご当地グルメ 外部リンク 夕顔ラーメン - 旅ぐるたび この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。表示編集 この項目は、まだ閲覧者の調べものの参照としては役立たない、栃木県に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（P:日本の都道府県/栃木県）。表示編集 Related Articles
