大和酒造

• 終戦まで中国で酒造りをしていた。
• 1955年（昭和30年）に明石で創業した。

短時間でもろみを搾り、酒と酒粕に分ける「連続もろみしぼり機」を自社開発するなど、昔から続く酒造りの技に、最新の生産設備を融合。常に変わらない味と品質の酒を造り続けている。酒蔵内には、大きな7トン仕込みの貯蔵タンクがずらりと並び、生産量は市内最大。北陸地方から来た蔵人10人と力を合わせ、酒造りを行っている。

• 代表銘柄は、大和鶴。（出来たお酒は、小売り販売はしていない）

• 山陽電車「江井ヶ島駅」から西へ徒歩で約12分。
• ＪＲ駅（大久保駅・魚住駅）からは「Tacoバス」を利用。
  • 停留所は「江井島サービスコーナー北」。
• 車なら、兵庫県道718号明石高砂線 「Aコープ江井島店」前の交差点から南に約350m。道は狭い。

• 大和酒造（やまと）株式会社 佐賀県佐賀市大和町尼寺2620。
• 大和酒造（やまと）株式会社 奈良県御所市大字柏原313番地。

• 明石市内にある蔵元の一覧^[2]。