太陽酒造

• 1839年（天保10年）創業、田中利助が江井島にて創業する。
• 1958年（昭和33年）12月11日より太陽酒造株式会社となる。

醸造の全量に兵庫県産の山田錦を使い、濾過しない（無濾過）、火入れもしない（生酒）、加水もしない「濃酵辛口」。古来より伝承された手作業で醸造した、国内でも希少な純米吟醸以上の高級酒で全量原酒である。手間暇かけた酒は濃厚で、無濾過生原酒であるため店頭での試飲は一切行っていない。そのため、当蔵の酒を広く知ってもらうために、5月から10月末（8月はお休み）第一／最終の金曜日と土曜日に有料で試飲会を行っている^[2]。

• 純米大吟醸「赤石」
• 純米吟醸「赤石」
• 純米「神稲」（くましね）
• 天狗松
• 純米「たれくち」
• 「おり酒」
• 秘蔵酒 純米「太陽」
• 吟ゆず
• 太陽の梅酒
• 太陽の生姜酒
• 太陽の手造り甘酒

• 山陽電車「江井ヶ島駅」から南へ徒歩3分。
• ＪＲ駅（大久保駅・魚住駅）からは「Tacoバス」を利用。
  • 停留所は「江井島サービスコーナー北」。
• 車なら、兵庫県道380号と兵庫県道718号が交差する「江井島」交差点から南に約240m。

• 太陽酒造ホームページ.長崎県東彼杵郡東彼杵町蔵本郷1859。

• 明石市内にある蔵元の一覧^[3]。